Berufsimplementierung ab 2024

Ab Sommer 2024 beginnen die Lernenden ihre Ausbildung zur Köchin EFZ/zum Koch EFZ sowie zur Küchenangestellten EBA/zum Küchenangestellten EBA nach den aktualisierten Vorgaben der revidierten Bildungspläne.

Was wird angepasst?

• Die Ausbildung an allen 3 Lernorten erfolgt nach klar definierten Handlungskompetenzen.
• Das betriebliche Angebot wird in den Fokus gestellt.
• Die neue, digitale Lerndokumentation vereinfacht den Aufbau von Handlungskompetenzen im Betrieb und fördert die Lernortkooperation.
• Beim Qualifikationsverfahren entfällt die schriftliche Prüfung im Qualifikationsbereich «Berufskenntnisse». Stattdessen wird die Erfahrungsnote «Berufskenntnisse» höher gewichtet.

Was bleibt bestehen?
• Lernende arbeiten an 4 Tagen im Lehrbetrieb.
• Die Anzahl üK-Tage bleibt unverändert.
• Die Anzahl der Lektionen in der Berufsfachschule bleibt unverändert.

Lerndokumentation
Die Lerndokumentation wird von Hotel & Gastro formation Schweiz mit WIGL als technischem Partner für die revidierten Berufe entwickelt und empfohlen. Bei der Entwicklung des Tools werden Synergien zwischen der Weiterentwicklung HotellerieHauswirtschaft und der Berufsrevision Küche genutzt. Langfristiges Ziel ist, dass alle Berufe der Hotellerie und Gastronomie mit dem gleichen Lerndokumentationstool arbeiten können. Die Lerndokumentation kann im Shop bezogen werden.

WIGL Academy

In der WIGL Academy finden Sie Online-Cafés – Austausch für Berufsbildner*innen.

WIGL zusammen mit Hotel & Gastro formation Schweiz und OdA-Hauswirtschaft Schweiz lädt Sie zum virtuellen Kaffee vor dem Bildschirm ein. Die Online-Treffen finden jeden letzten Donnerstag im Monat von 8.30 – 09.00 Uhr statt. Mit dem Austausch möchten wir Raum für offene Fragen oder Anliegen rund um die Anwendungen bieten. Es ist keine Anmeldung erforderlich. 

Workshops zur Umsetzung der neuen Bildungsverordnung

Haben Sie Fragen oder Unklarheiten zu Themen wie:

  • Ausbildungsplan EBA und EFZ
  • Nutzung der digitalen Lerndokumentation WIGL
  • Wichtigste Veränderungen hinsichtlich dem praktischen Qualifikationsverfahren
  • Betriebliche Ausbildungsplanung und Praxisaufträge
  • Umsetzungsdokumente, Tools und nützliche Downloads

Wir bieten individuelle Workshops für Betriebe jeder Grösse an, um deren Bedürfnisse abzuholen und zielgerichtet zu schulen. Ob bei Ihnen im Betrieb oder bei uns im Aus- und Weiterbildungszentrum G’ART – wir passen uns Ihren Anforderungen an.

Kontaktieren Sie uns, damit wir Ihre individuellen Anliegen besprechen und für Sie einen Workshop organisieren können.

Reto Sigrist, Hauptverantwortlicher üK-Instruktor Fachrichtung Küche

r.sigrist@gart.ch / Tel. 041 240 16 11

Unterlagen Schulung - Halbtageskurse

Anleitung zur Erwerbung der WIGL Lizenz

Hier die Anleitung, wie Berufsbildner*innen die WIGL Lizenz erwerben können.

Informationen zu WIGL in der Ausbildung (obligatorisch)

Welche Lehrmittel müssen die Lernenden haben? Wo und wie werden die Lehrmittel bestellt?

Über die benötigten Berufskunde-Lehrmittel, Lerndokumentation, Rezepttool werden die angehenden Lernenden mit dem Schulaufgebot Ende Juni, anfangs Juli über die Berufsfachschule BBZB informiert.

Bei Fragen zu den schulischen Lehrmitteln:

Berufsbildungszentrum Bau und Gewerbe

Robert-Zünd-Strasse 4-6

6002 Luzern

gabriela.warth@sluz.ch

Welche Lehrmittel brauchen Berufsbildner*innen?

Berufsbildner*innen brauchen einen Account bei WIGL:

https://shop.wigl.ch/kueche-berufsbildnerinnen/

(gültig für EFZ und EBA)

Hinweise:

  • Alle Lizenzen sind immer pro Betrieb/Standort bestellbar.
  • Damit Sie diese Lizenz erhalten können, müssen Sie sich als Berufsbildner*in für den bestellten Fachbereich ausweisen.
Wie können sich die Berufsbildner*innen ausweisen?

Am einfachsten ist es, wenn die Berufsbildner*innen die Bestellungen der Berufsbildner-Lizenzen über die Geschäftsadresse und Geschäfts-E-Mail abwickeln. So sieht WIGL sofort, zu welchem Betrieb der oder die Berufsbildner*in gehört. Dies reicht für uns als Bestätigung.

Wieviel kostet die Lizenz bei WIGL?

CHF 79.- / Jahr; Unbegrenzte Anzahl Lernende EFZ und EBA

Was kann ich mit diesem Account machen?

Mit Ihrem Berufsbildner*innen Account können Sie Ihre Lernenden optimal begleiten.

Sie haben Übersicht über Ihre Lernenden und deren Fortschritte in den Praxisaufträgen, Lerndokumentation und der Berufsfachschule. Sie können Einsicht in deren Lerninhalte nehmen, Daten austauschen und kommunizieren. Die offizielle Lerndokumentation wird mit Praxisaufträgen in einem interaktiven Lernpfad abgebildet. Sie können Praxisaufträge Ihren Lernenden zuweisen, beurteilen und auch eigene erstellen. Der Bildungsbericht ist nun einfach zu dokumentieren, da die Tendenzen automatisch angezeigt werden.

Funktionen

  • Zuweisenvon bereits erstellten Praxisaufträgen der OdA’s mit hinterlegten Leistungszielen.
  • Erstellenund Zuweisen von eigenen Praxisaufträgen.
  • Automatisches Erstellen von Bildungsberichteninklusive getätigter Beurteilungen pro gewünschten Zeitraum.
  • Einsicht in den Stand der erarbeiteten Kompetenzen.
  • Ablage der üK-Berichte
  • Supportrund um die administrativen Prozesse und Anwendungen.

Zugang in die aktuelle Lernwelt der Küchenberufe

Profitieren Sie selbst in der WIGLibrary von aktuellem Fachwissen, Fachlexikon, Anleitungsvideos und dem Rezepttool. Das Rezepttool beinhaltet die Referenzrezepte, Nährwertdatenbank und viele WIGLrezepte. Zudem können Sie Ihre eigenen Rezepte anlegen.

Zusätzliche Infos für Berufsbildner*innen:

https://rise.articulate.com/share/S-4SBn1ukZoS2QJndXu-jb8Gl60ihQ2Z#/lessons/A5qDDW1FsWVeCV9p8fItsVZi2DYeX02x

Bei Fragen und Support zu WIGL:

info@wigl.ch

www.wigl.ch

033 651 45 23

Informationen zu BIVO Kursen (empfohlen)

Wann sind die nächsten BIVO Halbtageskurse?

Aktuell sind keine weiteren Kurse geplant.

Was wird in diesem BIVO Halbtageskurs behandelt?

Unser Hauptfokus liegt auf der betrieblichen Ausbildung und der Handhabung des WIGL-Berufsbildner*in-Accounts.

Wir arbeiten auf einer WIGL-Testumgebung

Ihre persönlichen Test-Login-Daten erhalten Sie an der Schulung.

Sie werden jeweils ein Login als Lernende*r und ein Account als Berufsbildner*in erhalten.

Was muss ich vor dem BIVO Halbtageskurs vorbereiten?
  • Mailadresse für die Zuweisung der Test-Logins angeben
  • Laptop mitnehmen (Akkugeladen)
  • 2 Internet-Browser: Installieren Sie zwei unterschiedliche Internet Browser: Chrome, Firefox, Edge, Safari, Firefox…. Dies erleichtert das gleichzeitige Arbeiten mit den zwei Trainingsaccounts: Berufsbildner*in und Lernende*r

 

Wir sind mehrere Personen des gleichen Betriebes. Können wir am BIVO Halbtageskurs mit der gleichen Mailadresse arbeiten?

Jeder Test-Account muss mit einer personifizierten E-Mail-Adresse angemeldet werden. Es ist keine Doppelverwendung von E-Mail-Adressen möglich.

Brauche ich für den BIVO Halbtageskurs eine gekaufte Version des Berufsbildner-Accounts?

Nein, am BIVO Halbtageskurs arbeiten wir mit Test-Login-Accounts. Die WIGL-Live Version wird erst mit dem Ausbildungsstart freigeschaltet. Aber es erleichtert den Lehrstart, wenn man schon mit der WIGL-Lernwelt vertraut ist.

Bei Fragen zu den Halbtageskursen oder zum Berufsbilder*innen-Account:

Aus- und Weiterbildungszentrum G‘ART

St.-Karli-Strasse 74

6004 Luzern

info@gart.ch

r.sigrist@gart.ch

Weitere Infos zur Berufsimplementierung

Dokumente für Lernende G'ART

Köchin / Koch EFZ

Allgemeine Informationen für Berufsbildende
Kurszeiten, Schulmaterial und Berufskleider üK1 (pdf)
Kurszeiten, Schulmaterial und Berufskleider üK 2 (inkl. Vorinfo üK3) (pdf)
Kurszeiten, Schulmaterial und Berufskleider üK 3-5 (pdf)
Neue Bivo ab 01. Januar 2024 (pdf)

Allgemein

Dokumente für alle Lernenden
Termine üK 2025-26 KO und KÜAN (pdf)
Termine üK 2025-26 REFA und REAN (pdf)
Termine üK 2025-26 HOKO (pdf)
Termine üK 2024-25 REFA und REAN (pdf)
Termine üK 2024-25 HOKO (pdf)
Termine üK 2024-25 KO und KÜAN (pdf)
Verschiebungsantrag üK (docx)
AGB überbetriebliche Kurse (pdf)
Help Point (pdf)