Aktuell

Schweizweit einzigartiger Messestand:
Hotel und Restaurant «Die Welt» an der ZEBI

Das Wichtigste in Kürze
• Neuer Branchenstand an der Zentralschweizer Bildungsmesse ZEBI
• Schweizweit einzigartiger Messeauftritt der Gastronomie- und Hotellerieberufe
• 9. – 12. November 2023, Allmend Messe Luzern

Die Zentralschweizer Gastronomie und Hotellerie hat sich zusammengeschlossen und in einem Private-Public-Partnership einen einzigartigen
Messestand kreiert. Dies, um die Berufe rund um das Gästewohl erlebbar zu machen
und die Begeisterung an junge Berufseinsteiger weiterzugeben.

Vom 9. – 12. November 2023 konnten sich interessierte Jugendliche auf der Luzerner Allmend als
Barista, in der Küche oder an der Rezeption erproben und über die verschiedenen
Karrieremöglichkeiten informieren.

Hier gehts zum Artikel in der HGZ

Hier gehts zum Artikel in der HTR

Hier gehts zum Artikel in der Luzerner Zeitung

Unser Ziel ist es, die berufliche Grundbildung nachhaltig zu fördern, zu stärken und zu unterstützen.

Wir betreiben Berufsmarketing, um unsere Jugendlichen im Arbeitsmarkt zu sichern. Auch wollen wir dem Fachkräftemangel entgegenwirken.

In enger Zusammenarbeit zwischen dem BBZB und der Stiftung G’ART ist die Idee eines Talentförderungkurses entstanden.

Eine Talentförderung im Beruf Koch bzw. Köchin EFZ ist von grosser Bedeutung. Sie trägt dazu bei, das Potenzial von angehenden Köchen und Köchinnen zu erkennen und zu entwickeln. Eine wirksame Talentförderung beinhaltet die Bereitstellung von zusätzlich geschaffenen, spezifischen Weiterbildungsmöglichkeiten. Junge Talente sollen ihre in der Grundbildung erworbenen Fachkenntnisse und ihre Fähigkeiten erweitern sowie neue kulinarische Trends entdecken können. Darüber hinaus ist es wichtig, angehende Lernende zu ermutigen, ihre Kreativität und Leidenschaft für das Kochen zu entfalten, um einzigartige und innovative Gerichte zu kreieren.

Möchten Sie mehr über dieses spannende Projekt erfahren?Homepage_Info_Talentförderung_2024

Der Kochwettbewerb von «Schweizer Fleisch» «La Cuisine des Jeunes»: die Chance für junge Kochtalente

Auch 2024 haben ambitionierte Nachwuchsköchinnen und -köche die Chance, bei «La Cuisine des Jeunes» von «Schweizer Fleisch» den Sieg zu holen. Vier ausgewählte junge Kochtalente
werden am 6. Mai 2024 um den Sieg kochen.

Unter dem Motto «Chicken Wins» ruft «Schweizer Fleisch» die Kandidatinnen und Kandidaten
dazu auf, mit ihrem selbst kreierten Poulet-Hauptgericht und Amuse-Bouche zu begeistern. Die Anmeldung ist bis am 11. Februar 2024 möglich. Für den Kochwettbewerb am 6. Mai 2024 wählt die Jury vier junge Talente aus, die ihre Kreation live vor Publikum und Fachpresse in
der Welle7 am Bahnhof Bern zubereiten.

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