Modul 6 - Küche

Modul

5 Tage (40 Lektionen)

  • Infrastruktur im Küchenbereich
  • Ernährungslehre
  • Warenkunde
  • Menükunde
  • Kalkulation
  • Kochkunde
  • Unterhalt / Reinigung / Entsorgung

Dozent: Reto Sigrist

Integrierte Kurse:
  • Küchengrundlagen
Teil von Seminar: G1
Durchführungsdaten:

12.01.2026 bis 16.01.2026

03.08.2026 bis 07.08.2026

Kosten:
CHF 1050.- inkl. Unterlagen
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Letzte Aktualisierung: 09.10.2025
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